小鱼辣椒的做法 🐟🌶️

前言：

小鱼辣椒是一道色香味俱全的经典家常菜，融合了鱼的鲜美与辣椒的香辣，非常适合喜欢重口味的朋友！今天就教大家如何轻松制作这道美味佳肴。😋

准备食材：

首先准备好新鲜的小鱼（如小黄鱼或小银鱼），适量辣椒（青红椒均可），还有姜蒜末、料酒、生抽、盐和少许糖。食材的新鲜度决定了菜品的口感哦！🐟🌶️

烹饪步骤：

第一步，将小鱼清洗干净后用料酒腌制10分钟去腥；同时将辣椒切段备用。第二步，在热锅中倒入油，放入姜蒜爆香，接着加入辣椒翻炒出香味。第三步，放入腌制好的小鱼，翻炒均匀后加入生抽、盐和糖调味。最后，中小火焖煮几分钟即可出锅啦！🔥

小贴士：

如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加辣椒量，或者加入一些豆瓣酱提味。记得出锅前撒上葱花点缀，不仅美观还能增添香气哦！🌿

结语：

这样一道简单又诱人的小鱼辣椒就完成啦！无论是配米饭还是下酒菜都非常合适，快来试试吧！🍻✨