节日大菜----香辣炒蟹 🦀✨

开篇引言

每逢佳节倍思亲，而餐桌上的美食则是团圆时刻的最佳见证。今天，我要给大家分享一道节日必备的大菜——香辣炒蟹 🌶️🎉。这道菜色香味俱全，不仅能满足味蕾，还能为节日增添一份热闹氛围。

食材准备

制作香辣炒蟹，首先需要新鲜的大闸蟹，搭配辣椒、姜蒜、花椒等调料。新鲜的螃蟹是关键，肉质饱满且富有弹性，配上香辣的酱汁，简直是绝配！此外，为了提升风味，还可以加入一些洋葱和青椒，让整道菜看起来更加诱人。

烹饪过程

先将螃蟹处理干净，切块后用料酒腌制去腥；接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒和花椒翻炒出香味。随后放入螃蟹快速翻炒，让每一块蟹肉都裹满浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣炒蟹就完成了！

总结感受

这道香辣炒蟹不仅是节日餐桌上的亮点，更是家人团聚时的美好回忆。咬一口蟹肉，鲜香麻辣在口中交织，让人回味无穷。快来试试吧，给你的节日加点料！🌟