清蒸螃蟹 🦀✨

秋天是品尝美食的好时节，而清蒸螃蟹无疑是这一季节的明星菜品之一。每当金风送爽，市场上总能看到肥美的螃蟹，它们个个张牙舞爪，仿佛在宣告自己的新鲜与美味。挑选螃蟹时，记得选择壳青肚白、活力十足的个体，这样蒸出来的蟹肉才会更加鲜嫩多汁。

准备食材后，清洗和处理是关键步骤。将螃蟹放入淡盐水中浸泡一段时间，让其吐尽泥沙。接着用刷子仔细清洗外壳，确保干净卫生。摆盘时，可以在盘底铺上几片姜片，既能去腥又增添香气。随后只需简单调味——少许盐和姜丝即可，无需过多复杂调料，以保留螃蟹本身的原汁原味。

第三段：蒸制过程同样重要，将处理好的螃蟹整齐码放在蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视螃蟹大小调整时间）。当掀开锅盖的一瞬间，空气中弥漫着浓郁的蟹香，让人垂涎欲滴。搭配一碟醋或姜汁蘸酱，轻轻剥开蟹壳，洁白细腻的蟹肉入口即化，每一口都是对味蕾的极致诱惑。清蒸螃蟹不仅美味，更是一种享受自然馈赠的方式，快来试试吧！✨🦀