双椒烧鱼的做法 🐟🌶️

✨【前言】✨

夏天是吃鱼的好时节，而双椒烧鱼更是色香味俱全的一道家常菜！今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴。双椒烧鱼不仅口感鲜嫩，还带有微微辣味和清香，非常适合搭配米饭享用。快跟着步骤一起动手吧！

💪【准备食材】💪

所需材料包括新鲜草鱼一条（约500克）、青红辣椒各一个、姜蒜适量、葱一根。调味料有生抽、老抽、料酒、白糖和盐。确保所有材料都清洗干净并切好备用，这样烹饪时会更方便哦！

🔥【制作过程】🔥

第一步：将鱼片成块状，用少许盐腌制10分钟去腥；同时热锅凉油，放入姜片爆香后煎鱼至两面金黄捞出备用。

第二步：另起锅倒入少量油，加入切好的青红椒翻炒几下，再放入蒜末继续煸炒出香味。

第三步：把煎好的鱼块回锅，加入适量生抽、老抽调色调味，并淋入少许料酒提鲜。最后撒上一点白糖增甜，大火收汁即可出锅啦！

🌟【小贴士】🌟

为了让鱼肉更加入味，可以提前用料酒和姜丝腌制鱼块；另外，喜欢更浓郁风味的朋友可以适当增加辣椒用量哦～

🍚快来试试这道简单又诱人的双椒烧鱼吧，保证让你食欲大开！😋