鸭肾的做法 🦆肾脏料理指南

🌟【前言】🌟

鸭肾是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和多种微量元素，但因其特殊的结构，清洗与烹饪需格外注意。今天就来分享一款简单易学又美味的家常做法——酱爆鸭肾！👀

💪【准备工作】💪

首先，将新鲜鸭肾用清水反复冲洗，去除表面黏液，然后剖开去掉白色筋膜，切成薄片。接着用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，这样既能去腥还能让口感更嫩滑。同时准备好青椒、红椒切块备用，葱姜蒜切末待用。🌶️🧄

🔥【烹饪步骤】🔥

热锅凉油，先下入姜蒜末爆香，再加入腌好的鸭肾快速翻炒至变色。此时倒入适量酱油和少许糖调味，继续翻炒均匀。最后加入青红椒块，大火快炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的酱爆鸭肾就完成啦！💛

✨【小贴士】✨

1. 鸭肾切片时尽量薄一些，更容易入味且口感更好。

2. 炒制过程中火候不宜过大，以免破坏营养成分。

3. 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许辣椒酱或花椒粉提味。

😋快来试试吧，让你的餐桌多一份独特风味！💖