🌟老北京爆肚的做法 🍲

提到老北京的美食，怎能错过爆肚这道经典小吃？✨它不仅味道鲜美，制作过程也充满乐趣！首先，准备好新鲜的牛肚或羊肚，清洗干净后切成小块，大小适中，这样更容易入味哦～接着，在锅中倒入清水烧开，加入姜片和料酒去腥提香，然后将切好的肚片快速焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再撒上适量辣椒粉和花椒粉，瞬间香气四溢！🔥最后，把焯好水的肚片倒入锅中翻炒均匀，淋上少许酱油和醋调味，最后撒上一把香菜点缀即可出锅！🍲😋这道菜色香味俱全，吃起来脆嫩爽口，绝对是老北京餐桌上的明星菜品！记得趁热享用，感受地道风味！🍴✨