酱炖水豆腐的做法 🍳🍛

🌿【开篇】🌿

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱炖水豆腐！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。水豆腐嫩滑细腻，搭配浓郁的酱汁，简直是绝配！快来一起学习做法吧～

👩‍🍳【准备食材】👩‍🍳

首先准备好所需食材：一块嫩水豆腐、适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、葱姜蒜和一些清水。记得提前将豆腐切成厚片，这样炖煮时更容易入味哦！

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步，热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。接着倒入适量清水，调入生抽、老抽和少许糖，搅拌均匀后烧开。

第二步，轻轻放入切好的豆腐片，用中小火慢炖5-8分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。期间可以轻轻晃动锅子，避免豆腐粘底。

第三步，待汤汁略微收浓，即可关火装盘啦！最后撒上一些葱花点缀，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！

🍴【小贴士】🍴

1. 炖煮过程中动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

2. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入青椒或胡萝卜丁一起炖煮哦！

😋快试试这道酱炖水豆腐吧，简单又暖心，绝对是家人最爱的一道菜！💛