🌟肥肠鱼的做法🍴

今天给大家分享一道让人垂涎三尺的家常美味——肥肠鱼！🍲🐟 这道菜融合了肥肠的香糯和鱼肉的鲜嫩，每一口都是味蕾的狂欢。🎉

首先，准备新鲜的鱼一条，清洗干净后切块备用。肠子部分则需要提前用盐和醋反复搓洗，去除异味，再焯水煮熟，切成适当大小。💡

接下来是关键步骤：热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后加入豆瓣酱炒出红油。🔥 将处理好的肥肠倒入翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。此时，将鱼块轻轻放入锅中，注意不要搅动，以免鱼肉碎裂。⏰

最后撒上葱花、辣椒圈点缀，一盘色香味俱全的肥肠鱼就完成啦！✨ 鱼肉滑嫩入味，肥肠软糯不腻，简直是下饭神器！🍚 不过记得趁热享用哦，冷了口感会大打折扣呢～😋

快动手试试吧！😋