香菇烧排骨的做法 🍲🍴

香菇烧排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时制作。首先准备好新鲜的猪肋排500克和干香菇10朵，将香菇提前用温水泡发至软，这样既能保留其香气，又能使口感更佳。同时，准备好姜片、蒜瓣和葱段备用。

制作过程从处理排骨开始，将排骨冷水下锅焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净表面浮沫。接着，在热锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。随后，加入泡发好的香菇，翻炒均匀后倒入适量生抽、老抽调色调味，并加入热水没过食材。

第三段：盖上锅盖，转小火慢炖40分钟，让排骨充分吸收香菇的鲜香。期间可根据个人口味加入少许盐调味。最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的香菇烧排骨就完成了！香菇的滑嫩与排骨的鲜美完美融合，每一口都是幸福的味道。快动手试试吧！🍛🍲✨