🍗🍖🍗 请问一下大家，北方酱大骨头怎么做？ 🍖🦴🍖

最近特别想吃北方的酱大骨头，那浓郁的酱香和软烂的肉质简直让人垂涎三尺！🤔 不知道有没有大佬能分享一下正宗的做法？👀

首先，选材很重要！一定要挑新鲜的大棒骨，最好带点肥瘦相间的部分，这样炖出来的肉才够香！💪 把骨头冷水下锅焯水去血沫，这一步可不能偷懒哦，否则会影响最终口感。🌊

接下来就是调酱汁了！老抽、生抽、黄豆酱是必备调料，再加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮等香料，小火慢慢熬煮出香味。🔥 最后把焯好水的骨头放入锅中，加水没过骨头，大火烧开后转小火慢炖至少1小时，期间记得翻动几次，让味道更均匀。⏰

最后一步就是收汁啦！等到汤汁变得浓稠时，撒上一把葱花或者香菜，瞬间香气四溢！🌿✨ 肉质软烂入味，啃起来超满足！😋

如果你也有秘方或者小技巧，快来评论区一起交流吧！💬