炖肘子要炖多久才能软烂 🐷蹄蹄飘香

炖肘子是一道经典的家常菜，但要想让肘子炖得软烂入味，可真得花点功夫呢！首先，准备工作很重要。将肘子焯水去腥后，放入锅中加入葱姜蒜和料酒，再倒入清水没过肘子。接下来就到了关键步骤——炖煮时间！一般需要小火慢炖1.5到2小时左右，具体时间可以根据肘子大小适当调整。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖到肘子皮糯肉烂时，加入适量盐调味，最后收汁即可出锅啦！✨炖好的肘子色泽红亮，入口即化，满满的胶原蛋白让人欲罢不能！无论是拌饭还是夹馍，都堪称绝配！快试试吧，让你家餐桌多一道美味佳肴！🍴🍚