🌸做的紫色龙须菜的凉拌方法，有写到要先焯熟吗？💦

最近在家研究凉拌菜，发现紫色龙须菜是个不错的选择。它不仅颜色鲜艳，而且口感清爽，非常适合夏天食用。不过，在查阅了几份菜谱后，我发现有些方法提到需要先焯水，有些却直接跳过这一步。🤔

其实，焯水这一步非常重要！🔥紫色龙须菜本身可能带有一些草酸，焯水可以有效去除这些物质，让口感更加鲜嫩，同时还能保持其鲜艳的颜色哦。一般情况下，将龙须菜放入沸水中煮上1-2分钟即可捞出，过冷水保持脆爽。这样做出来的凉拌菜，不仅健康，还更美味呢！

接下来就是调味的部分啦～可以根据个人口味加入蒜末、醋、酱油、辣椒油等调料，再撒上一把香菜或者葱花，简单搅拌均匀，一道色香味俱全的凉拌紫色龙须菜就完成啦！🍴✨

快试试吧，保证让你食欲大开！😋