笋干怎么泡发才不硬 🌿✨

春天的味道离不开那一抹鲜嫩的竹笋香，但干笋干有时候却让人头疼——太硬了咬不动！别担心，这里有几个小妙招，教你轻松泡发笋干，让它恢复鲜嫩口感。第一步：清水浸泡。将笋干放入清水中，浸泡至少8小时，中途可以换几次水，这样能去除部分咸味和杂质。第二步：煮熟软化。把泡好的笋干放入锅中加水煮沸，再转小火煮约30分钟，直到笋干变软。第三步：再次浸泡。煮过的笋干捞出后，继续用清水浸泡1-2天，每天换水，这样能让笋干更加入味且柔嫩。最后，记得根据菜谱需求切片或切丝即可烹饪啦！笋干泡发成功后，无论是炖汤还是炒菜，都能让菜肴增色不少哦！😋🍴 美食小贴士 笋干泡发秘籍