蚝豉焖猪手的家常做法 🐷🍴 美食杰蚝豉焖猪手做法大全

今天给大家分享一道超级美味的传统粤菜——蚝豉焖猪手！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，软糯入味，简直是肉食爱好者的福音！猪手富含胶原蛋白，搭配蚝豉一起炖煮，味道浓郁又营养丰富。快来看看具体的做法吧！

首先准备食材：新鲜猪手一只、蚝豉适量、生姜几片、蒜头几瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。将猪手剁成小块后焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入猪手翻炒均匀。随后倒入适量料酒去腥增香，加入生抽、老抽调色调味，并放入蚝豉提鲜。最后加水没过猪手，放入几颗冰糖，小火慢炖约1小时，直至猪手变得软烂入味即可出锅啦！

这道菜端上桌时，那诱人的光泽和浓郁的香味定会让你食欲大开！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道让人赞不绝口的经典菜肴！😋✨