香煎茄子的家常做法 🍆✨美食杰菜谱做法大全

在这个忙碌的生活里，偶尔也需要一点仪式感来犒劳自己和家人。今天就为大家带来一道简单又美味的家常菜——香煎茄子！😋

首先，准备好新鲜的长茄子一根，切成厚片备用。在切好的茄子上撒少许盐，腌制约15分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更入味。接着，将腌好的茄子轻轻挤干水分，均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎好的茄子外酥里嫩，香气扑鼻，简直是米饭杀手！🍚

为了增加风味，可以调制一碗酱汁：加入生抽、蚝油、蒜末和少量清水搅拌均匀，最后淋在煎好的茄子上即可。一道色香味俱全的香煎茄子就完成啦！😍

无论是搭配白米饭还是作为下酒菜，这道菜都能让人胃口大开。快试试吧，给生活加点美味的小确幸！🌟