✨茄子肉末的家常做法 美食杰茄子肉末做法大全✨

🌟【家常美味】茄子肉末这样做，简单又下饭！🌟

茄子肉末是一道经典的家常菜，软嫩的茄子搭配鲜香的肉末，简直是米饭杀手！首先准备好食材：长茄子两根、猪肉末适量、蒜末、姜末和葱花。😋

第一步是处理茄子，将茄子切条后用淡盐水浸泡，防止氧化变黑，同时也能让茄子更入味。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。🔥

第二步炒制肉末，锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入肉末翻炒至变色，再倒入适量生抽、老抽调色调味。最后将炸好的茄子回锅，与肉末混合均匀，撒上葱花即可出锅。🥗

这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合忙碌的工作日家庭晚餐。快收藏起来试试吧！🍴