🌟超简单家常炒茄子🌟

想吃一道美味又下饭的家常菜？那就试试这道家常炒茄子吧！🌈美食杰颖院手把手教你轻松搞定，厨房小白也能秒变大厨哦～😋

首先，准备好新鲜的长茄子和一些必备调料，比如大蒜、生姜、辣椒等。剥蒜切姜，辣椒切丝，茄子切条后用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。准备工作完成后，热锅凉油，将茄子轻轻滑入锅中，小火慢煎至表面微黄，这样茄子更香更软糯哦～🍳

接着加入蒜末姜丝爆香，再放入辣椒提味，翻炒均匀。最后调入适量生抽、老抽、糖和少许清水，焖煮几分钟让茄子充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢！🌿

这道家常炒茄子色香味俱全，软嫩可口，绝对是米饭杀手！🍚快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的美味～💕