红油豆瓣酱怎么做 🌶️🍴
导读 最近特别想吃火锅，但又懒得出门，那就自己动手做点调料吧！首先准备好干辣椒、花椒、八角、香叶等香料，还有必不可少的郫县豆瓣酱。先把干...
最近特别想吃火锅，但又懒得出门，那就自己动手做点调料吧！首先准备好干辣椒、花椒、八角、香叶等香料，还有必不可少的郫县豆瓣酱。先把干辣椒剪成小段，用锅小火炒至微焦，然后放入搅拌机打碎，做成辣椒粉。接着热锅凉油，放入花椒和辣椒粉，慢慢炸出香味，记得火候别太大，不然容易糊。倒入切好的姜蒜末，继续翻炒，再加入郫县豆瓣酱，慢慢熬煮，期间可以加点糖提鲜。最后加入适量的清水，小火慢炖半小时左右，让味道更加浓郁。这样自制的红油豆瓣酱就完成啦！✨不仅可以用来蘸火锅，还能用来炒菜，超级方便！快试试吧，让你的厨房充满香气～🍲🍛
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