自做辣鸭头的做法 🍖🌶️

周末宅家，不如动手自制一道下酒好菜——辣鸭头！✨先准备好新鲜鸭头，记得仔细清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。接着用料酒、姜片腌制去腥，这个步骤很重要哦，能让辣鸭头更加入味。腌制过程中，你可以准备辣椒酱、花椒粉、生抽等调料，这些都是制作辣鸭头的灵魂配料。🌟

将鸭头放入锅中焯水，去除血沫，确保口感更佳。然后另起一锅热油，加入干辣椒和花椒爆香，散发出诱人的麻辣香气。把鸭头倒入锅中翻炒，让每一块鸭头都裹满调料。接着加入适量清水，调入生抽、老抽、糖调味，小火慢炖约半小时，直到鸭头变得软糯入味。🍲🔥

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的辣鸭头就完成啦！😋趁热享用，香辣过瘾，肉质鲜嫩多汁。无论是配啤酒还是米饭，都是绝佳的选择。快来试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～💛