风干羊肉怎么做 🐑🍖

✨想要品尝地道的风干羊肉吗？这道传统美食可是冬季餐桌上的明星！首先，挑选新鲜的羊腿肉或羊排，切成均匀的大块，用盐、花椒粉和少量白酒腌制一夜，让肉质充分入味。第二天将肉挂到通风良好的地方，避免阳光直射，以免影响口感。

🔥记得每隔几天翻动一次，确保风干均匀。大约经过7-10天，当羊肉表面干燥、有弹性时就完成了。风干后的羊肉可以直接切片生吃，搭配蒜泥蘸料，鲜香四溢；也可以用来炖汤或炒菜，风味独特。无论是寒冷冬日的火锅还是家常小炒，风干羊肉都能瞬间提升菜肴的层次感。

🌟小贴士：风干过程中要注意防虫防潮，保持环境清洁干燥。快来试试吧，让你的家人朋友都爱上这道硬核美味！🍢🍢