涼拌凍豆腐的做法 🍴✨

凉拌冻豆腐是一道简单又美味的家常菜，尤其适合夏天食用。首先，准备好一块优质的冻豆腐，将其从冰箱取出后自然解冻。此时的冻豆腐质地柔软，如同海绵一般吸满了汤汁，口感极佳。用清水轻轻冲洗干净表面，然后用手将其撕成小块，方便入味。

接下来，将切好的冻豆腐放入沸水中焯烫一下，既能去除多余水分，又能增加口感的弹性。捞出后沥干水分备用。同时，准备一些新鲜的蔬菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝等，为菜品增添色彩与营养。此外，还可以加入一些香菜或者葱花，提升香气。

第三段：最后一步是调味。在一个大碗中，依次加入适量的生抽、醋、香油以及少许糖和盐，搅拌均匀制成酱汁。将处理好的冻豆腐和蔬菜倒入碗中，充分拌匀，让每一块豆腐都裹满酱汁。装盘时可以撒上一些白芝麻点缀，美观又美味。这道凉拌冻豆腐就完成啦！😋❄️

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