香辣鸡杂碎的做法 🍜🌶️

✨前言✨

鸡杂碎因其独特的口感和丰富的营养，一直是餐桌上备受欢迎的小吃之一。今天就教大家如何制作一道香辣可口的鸡杂碎，让味蕾在舌尖跳舞！😋

💡准备食材💡

首先准备好新鲜的鸡心、鸡肝、鸡胗等鸡杂，清洗干净后切块备用。此外还需要辣椒、姜蒜、花椒以及一些调味料如生抽、老抽、料酒等。💡💡💡

🔥烹饪步骤🔥

第一步，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。接着将切好的鸡杂倒入锅中快速翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。✨✨✨

第二步，调入生抽、老抽上色，继续翻炒均匀，让鸡杂充分吸收调料的味道。此时可以适当加点清水，小火慢炖几分钟，使鸡杂更加嫩滑入味。🍲🍲

第三步，最后撒上葱花点缀，大火收汁即可出锅啦！一道色香味俱全的香辣鸡杂碎就完成啦！🎉🎉

🌟小贴士🌟

1. 鸡杂清洗时可以用盐搓洗几遍，更易去除异味。

2. 辣椒的用量可根据个人口味调整哦！🌶️🌶️

快试试这道简单又美味的香辣鸡杂碎吧，让你的家人朋友都赞不绝口！😋🍴