四川红豆腐怎么做 🍡✨

四川红豆腐是一道色香味俱佳的传统川菜，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的豆腐和一些常见的调料就能轻松搞定！首先，将嫩豆腐切成均匀的小块，放入沸水中焯一下，这样能让豆腐更加紧实不易碎。接着，准备辣椒酱、蒜末、姜片等调料，热油爆香后加入适量清水或高汤，再倒入豆腐块，轻轻翻动让豆腐充分吸收汤汁的味道。为了让菜品更有层次感，可以加入少许酱油提鲜，再撒上葱花点缀。最后，小火慢炖几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦！一道美味的四川红豆腐就完成啦～😋✨ 这道菜色泽红亮，口感细腻，辣中带香，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点哦！🌟🍴