✨凉拌自制烤麸怎么做？

😋在家也能轻松制作美味的凉拌烤麸！烤麸是一种用小麦蛋白制成的传统中式素食食材，口感Q弹有嚼劲，非常适合做凉拌菜。今天就教大家如何自制烤麸并制作一道清爽可口的凉拌烤麸。

首先，我们需要准备材料：干烤麸一块、生抽、老抽、香油、白芝麻和一些自己喜欢的配菜如木耳、胡萝卜丝等。先把干烤麸泡发，挤干水分后切成小块备用。接着将切好的烤麸焯水，去除多余碱味，捞出沥干。然后在锅中加入适量的生抽、老抽调色调味，放入烤麸翻炒均匀，让每一块都裹上酱汁。最后撒上白芝麻和香油，搅拌均匀即可。

😎这道凉拌烤麸不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的一道清新佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧！😋✨