鸡蛋土豆泥怎么做 🥚🥔

早餐时间到啦！今天给大家分享一道简单又营养的鸡蛋土豆泥。这道菜色香味俱全，适合全家享用。首先，准备好两个中等大小的土豆和一个新鲜鸡蛋。将土豆洗净后削皮切块，放入锅中蒸熟，直到可以用筷子轻松戳穿为止。接着，把蒸好的土豆捣成细腻的泥状，加入少许牛奶或黄油增加口感，搅拌均匀。

接下来是关键步骤——煎蛋。在平底锅中倒入少量橄榄油，小火加热后打入鸡蛋，轻轻晃动锅子让蛋白均匀铺开。待蛋白凝固、蛋黄微微颤动时即可盛出。最后，将煎好的鸡蛋放在土豆泥上，撒上一点黑胡椒或香草碎点缀，颜值瞬间提升！

这道鸡蛋土豆泥不仅做法简单，而且富含蛋白质与碳水化合物，既健康又能提供满满能量。无论是作为早餐还是下午茶都非常合适哦！快试试吧，美味就在眼前～🍳✨