胡辣鱼的做法 🐟🌶️

胡辣鱼是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，新鲜的鱼肉搭配特制的辣椒酱汁，简直是味蕾的盛宴！首先准备好一条新鲜的草鱼，清洗干净后切成块状备用。再准备一些干辣椒、花椒、姜蒜等调料，这些都是让胡辣鱼风味独特的重要元素。

接下来是烹饪步骤。先将鱼块用料酒和盐腌制15分钟，去腥增香。锅中倒入适量油，加热后放入花椒和干辣椒爆香，随后加入姜蒜炒出香味。接着把腌好的鱼块下锅翻炒，直至鱼肉变白且表面微焦，这时倒入调好的辣椒酱汁，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

第三段：最后一步就是装盘啦！将炖好的胡辣鱼盛入盘中，撒上葱花点缀，一盘热腾腾、香气扑鼻的胡辣鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开，快来试试吧！😋🍴