辣炒小田螺的做法 🌶️✨
导读 夏天的夜晚，最适合来一盘热气腾腾的辣炒小田螺了！不仅味道鲜美，还能让人吃得满头大汗，过瘾又解压。首先，买回来的小田螺要先用清水养上...
夏天的夜晚，最适合来一盘热气腾腾的辣炒小田螺了！不仅味道鲜美，还能让人吃得满头大汗，过瘾又解压。首先，买回来的小田螺要先用清水养上一天，滴几滴香油帮助吐沙。清理干净后，把小田螺焯水备用。接着，准备好姜蒜末、干辣椒和花椒，这些都是提香的关键。热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒，再加入豆瓣酱翻炒出红油。这时候倒入小田螺，大火快炒，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上一把葱花增香。一盘香辣四溢的小田螺就完成啦！记得趁热享用，嘬一口田螺肉，配上冰啤酒，简直是夏日最佳搭配！🍻💫
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