🍜✨水煮肉片（川味）的做法✨🍜

提到川菜，怎能少得了这道经典中的经典——水煮肉片！今天就教大家如何在家轻松复刻这道麻辣鲜香的美味料理！😋

首先准备好食材：猪里脊肉、豆芽、青菜、干辣椒和花椒是必不可少的主角们。先把猪肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，这样口感更嫩滑！🥩✨

接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，瞬间就能闻到扑鼻的香气！🌶️✨然后加入适量清水或高汤，烧开后依次放入豆芽和青菜焯熟，捞出铺在碗底垫底。蔬菜的清脆为整道菜增添了层次感哦～🥬✨

最后将腌好的肉片下锅快速滑散，待变色后连汤一起倒入装有蔬菜的大碗中。撒上一层红彤彤的辣椒粉和花椒粉，再淋上一勺滚烫的热油，“滋啦”一声，香味瞬间四溢！🔥✨

端上桌的那一刻，红亮的汤汁、嫩滑的肉片，还有那若有若无的麻辣刺激着味蕾，让人忍不住大快朵颐！🍲🍴快来试试吧，保证让你停不下来～✨