盐水空心菜的做法 🥬💦

🌟 准备食材

做一道简单又美味的盐水空心菜，首先需要准备好新鲜的空心菜一把，大蒜几瓣，还有适量的盐和食用油。选择空心菜时要注意挑选叶片翠绿、茎部嫩滑的，这样炒出来的菜品口感更佳哦！

🍴 清洗与处理

将空心菜摘成小段，用清水冲洗干净，尤其是叶子部分要仔细搓洗，确保没有泥沙残留。同时，把大蒜剁成蒜末备用，这可是提味的关键哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 锅中加水烧开，放入少许盐，然后将空心菜焯水约半分钟，捞出后迅速过凉水，保持其鲜绿色泽。

2️⃣ 另起锅热油，放入蒜末爆香，随后加入焯好水的空心菜快速翻炒均匀。

3️⃣ 最后撒上一点盐调味，翻炒均匀即可出锅啦！一道清爽可口的盐水空心菜就完成啦！

🍽️ 小贴士

盐水空心菜讲究的就是一个“清”字，所以不要过度翻炒，保留蔬菜本身的脆嫩口感才是最佳选择哦！快试试吧，保证让你胃口大开！🌿✨