醋溜带鱼羹的做法 🐟💨

食材准备 🛒

做一道美味的醋溜带鱼羹，首先需要准备好新鲜的带鱼一条、香菜几根、生姜一小块、香葱一根以及一些常见的调料如醋、酱油、淀粉和盐。将带鱼清洗干净后切成小段，用少许盐腌制10分钟入味。同时，将生姜切片，香菜和香葱切碎备用。这些准备工作是做好这道菜的基础哦！

烹饪步骤 🍳

第一步，热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入带鱼煎至两面金黄。接着倒入适量清水，水量以没过带鱼为宜，大火煮开后转小火慢炖15分钟，让带鱼的味道充分融入汤汁中。第二步，在炖煮过程中，调制一碗水淀粉，待汤汁浓稠时缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，直至汤汁变得顺滑有质感。最后撒上香菜和葱花点缀提香，再滴入几滴醋增加酸爽口感，最后调味即可出锅啦！

第三段：成品享用 🥢✨

这道醋溜带鱼羹色泽诱人，香气扑鼻，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。每一口都能品尝到鲜嫩的带鱼肉与浓郁的汤汁完美融合，让人回味无穷！快动手试试吧，享受美食带来的快乐吧！😋