简单水煮鱼的做法 🐟🍜

✨【前言】✨

水煮鱼是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香深受大家喜爱。今天就来分享一个简单易学的版本，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！无论是周末聚餐还是日常晚餐，这道菜都能为餐桌增添亮点哦～

🍴【准备食材】🍴

首先准备好所需材料：草鱼一条（约1.5斤）、豆芽适量、干辣椒若干、花椒一小把、生姜几片、大蒜几瓣、葱一根，以及火锅底料或郫县豆瓣酱一勺。此外，还需要盐、料酒和淀粉调味。

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步：将鱼肉切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟；同时将豆芽焯水备用。

第二步：热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入火锅底料炒出红油，再倒入清水煮沸。

第三步：依次下入鱼片和豆芽，煮至鱼片变白即可捞出装盘。

第四步：撒上干辣椒段和花椒，淋上热油激发出香味，最后点缀葱花完成！

🌟【小贴士】🌟

1. 鱼片不要煮太久，保持嫩滑口感最佳。

2. 喜欢更麻更辣的朋友可以多加些花椒和辣椒。

3. 如果喜欢汤汁浓郁，可适当增加熬煮时间。

😋快来试试吧，保证让你吃得停不下来！💖