🥚✨鸡蛋仔粉预拌粉配方大揭秘！✨🍞

鸡蛋仔作为香港的经典小吃，外酥内软、香气扑鼻，深受大家喜爱。那么，鸡蛋仔粉预拌粉的配方究竟是怎样的呢？今天就来给大家详细解析一下！

首先，鸡蛋仔粉预拌粉的基础成分包括低筋面粉、砂糖、奶粉和泡打粉等原材料。其中，低筋面粉占比最大，通常为60%-70%，它决定了成品的松软口感。其次是砂糖，占约15%-20%，不仅增加甜味，还能帮助蛋糊起发。此外，奶粉和泡打粉分别提供奶香味与蓬松度，两者比例约为1:1。最后，适量的食用油或黄油能让成品更加香浓顺滑。

制作时只需按上述比例混合干料，加入鸡蛋液和清水搅拌均匀，静置片刻后倒入模具加热即可。如果想让味道更丰富，还可以加入椰浆或香草精哦！🌟

快试试这款简单又美味的鸡蛋仔吧！无论是家庭聚会还是下午茶时光，都能轻松搞定一盘诱人的鸡蛋仔！🍳😋