水煮海螺 🦪 调蘸汁的做法 🥣

🌊 准备食材

做一道美味的水煮海螺，首先需要新鲜的海螺和一些基础调料。海螺最好选择肉质饱满、外壳干净的品种，这样吃起来才够鲜美。除了海螺，还需要准备生姜、大蒜、香菜等配料来提升风味。此外，调制蘸汁是这道菜的灵魂所在，需要用到酱油、醋、辣椒油和少许糖。

🔥 水煮海螺

将海螺放入锅中，加入清水和几片姜片，用中火慢慢煮至开口。这个过程不仅能去除腥味，还能让海螺更加入味。当海螺全部开口后，捞出放凉备用。此时的海螺肉质紧实弹牙，带着海水的自然咸鲜。

🍴 调制蘸汁

在一个小碗里混合适量的酱油、醋、辣椒油和一点点糖，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以撒上切碎的大蒜和香菜。蘸汁的味道可以根据个人喜好调整，喜欢酸一点就多加点醋，喜欢辣一点就增加辣椒油的比例。

😋 享用美味

将煮好的海螺摆盘，配上自制的蘸汁，一口咬下去，海螺的鲜甜与蘸汁的浓郁完美融合，让人回味无穷！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。记得趁热享用哦！ 🍤✨