猪肝想要好吃，这3点很重要，学会这个做法 🐷🍴

猪肝作为一道营养丰富的食材，常常被忽视，其实只要掌握正确的方法，它也能成为餐桌上的明星菜肴！首先，选材很关键，新鲜的猪肝颜色鲜艳，表面光滑且没有异味，挑选时一定要仔细哦！🌟

其次，处理猪肝是重中之重。猪肝的腥味较重，清洗时可以用盐和醋搓洗，或者用清水浸泡半小时去血水，这样可以让猪肝更加鲜嫩可口。清洗干净后切片，厚度适中，太薄容易炒老，太厚则不易入味。✂️💦

第三段：最后，烹饪技巧不可少。热锅冷油下锅快速翻炒，时间不宜过长，保持猪肝的嫩滑口感。加入适量的姜片和料酒可以有效去腥增香，调味时可根据个人口味添加酱油或辣椒。一盘色香味俱全的猪肝就完成啦！🔥😋

学会这些小窍门，让你轻松做出美味的猪肝料理，快试试吧！🍴✨