🌟新疆学来的手抓饭的做法 | 🍚新疆学来的手抓饭

提到新疆美食，手抓饭绝对是绕不开的经典！今天就来分享一下这道香气扑鼻的手抓饭做法，让你在家也能享受到地道的新疆风味～💛

首先准备好食材：羊肉、胡萝卜、洋葱、大米和葡萄干。把这些食材都清洗干净备用。先把羊肉切块，用少许盐和料酒腌制一会儿去腥。热锅凉油，放入羊肉翻炒至变色后加入切好的洋葱丝，炒至金黄再放入胡萝卜丁继续翻炒。接着倒入清水没过食材，加入孜然粉、胡椒粉、盐调味，煮开后转小火炖煮约半小时。这段时间可以将大米淘洗干净，沥干水分备用。等羊肉汤汁浓郁时，把大米均匀铺在锅中，加入适量的水（水量以刚好没过大米为准），最后撒上一把葡萄干，盖上锅盖焖煮约20分钟即可。⏰

揭开锅盖的那一刻，满屋飘香！用筷子轻轻拌匀，每一粒米饭都裹满了肉香与蔬菜的清甜。用手抓上一口送入口中，幸福感瞬间爆棚～🙌

快试试吧，让这份来自新疆的手抓饭温暖你的餐桌！🍛✨