🌟第一次做就成功的凉皮儿😋

炎炎夏日，来一份清凉爽口的凉皮儿绝对是解暑神器！今天给大家分享一个超简单的凉皮制作方法，保证你第一次尝试就能成功！👩‍🍳

首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团后静置醒发，接着通过洗面的方式分离出淀粉水和面筋。静置淀粉水4小时以上，沉淀成粉浆后倒掉多余水分，留下浓稠的淀粉糊。蒸制过程中，用刷油的盘子一层层铺上薄薄的凉皮，冷却后切条备用。💪

别忘了秘制料汁的调配！将生抽、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱混合均匀，再加入少许糖提鲜，最后撒上熟芝麻和香菜点缀。😋

将调好的料汁淋在凉皮上，拌匀即可享用！这道凉皮不仅口感劲道，而且酸辣开胃，简直是夏日必备良品！🍴🌈

凉皮做法 秘制料汁 夏日美食 自己动手