🍴固始老鹅的做法_固始老鹅的做法步骤

秋天是品尝美食的好时节，今天就来分享一道地道的河南特色菜——【👑固始老鹅】！这道菜色香味俱全，做法简单却充满家的味道。😋

首先，准备好新鲜的老鹅一只，辅以姜片、蒜瓣和香料包（八角、桂皮、香叶等）。清洗干净后，先用开水焯一下去腥，再沥干备用。接着，在锅中倒入适量植物油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入老鹅翻炒上色，这是关键一步，会让成品更加诱人哦！🔥

随后，倒入黄酒去腥增香，再加生抽、老抽调色调味。最后注入清水没过食材，小火慢炖至少两小时。期间记得撇去浮沫，让汤汁更清澈。当鹅肉变得软烂入味时，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨

这道菜肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，搭配米饭简直绝配！快试试吧～🍲