先卤后炸再炒，这样做出来的香辣鸭脖，好吃到吮指！😋

周末在家闲来无事，决定尝试制作一款让人垂涎欲滴的香辣鸭脖。首先，将新鲜鸭脖用清水浸泡去腥，然后放入锅中加入秘制卤料慢火卤煮，直至鸭脖充分吸收卤汁的香味，满屋飘香，令人食欲大开！🌿

卤好的鸭脖捞出晾凉后，放入热油中炸至金黄酥脆，外皮微微起泡，散发出诱人的香气。炸的过程要注意火候，避免炸糊，保持鸭脖的鲜嫩多汁。🔥

第三段：最后一步是炒制，将炸好的鸭脖与辣椒、花椒等香料一起翻炒，让香辣味渗透到每一寸肉质里。炒制完成后，一盘色香味俱佳的香辣鸭脖就完成啦！这道菜香辣适口，越嚼越有滋味，简直是下酒的好伴侣，让人忍不住一口接一口，吃完还意犹未尽呢！🍻