✨何老师同款 只用蒸锅就可以做成的小蛋糕 ✨

💡最近，何老师的同款蒸锅小蛋糕火遍了朋友圈！不用烤箱，只需一个普通蒸锅，就能轻松搞定这款香甜松软的小蛋糕。无论是早餐还是下午茶时间，它都能为你带来满满的幸福感～🌟

首先准备好食材：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖和一些植物油。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入少量白砂糖，搅拌均匀后倒入牛奶和植物油，混合成顺滑的液体。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。另一边，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入剩余的白砂糖，直到蛋白呈现细腻光泽。Fold蛋白霜与蛋黄糊，动作一定要轻柔哦！倒入模具，震几下排出气泡，最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

将装有面糊的模具放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸约20分钟即可。关火后焖5分钟再取出，揭开保鲜膜，一款蓬松柔软的小蛋糕就完成啦！😋配上一杯热茶或咖啡，简直太治愈了！快动手试试吧～🍴💕