葱香冬笋丝炒蛋的做法 🥦🥚

春天是享受新鲜食材的好时节，这道葱香冬笋丝炒蛋就是一道简单又美味的家常菜。准备好新鲜的冬笋和鸡蛋，再搭配上翠绿的小葱，不仅颜色诱人，还能让餐桌增添几分春日气息。首先将冬笋剥壳后切成细丝，小葱切段备用。鸡蛋打入碗中加少许盐打散，这样炒出来的蛋更加嫩滑。

热锅凉油，先倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅拌至凝固成金黄色的小块，盛出备用。接着在同一锅中加入少许油，放入冬笋丝翻炒几分钟，直到笋丝变得稍微软糯。此时加入切好的葱段，继续翻炒出香味，整个厨房都会弥漫着诱人的葱香。

第三段：最后把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与冬笋丝和葱段一起快速翻炒均匀，根据个人口味调整盐量即可出锅。这道菜色泽金黄，口感清爽，是一道老少皆宜的健康美食。快动手试试吧！✨