✨酸菜焖剥皮牛美味来袭，简单又下饭！😋

酸菜与牛肉的搭配，是厨房里的经典CP！今天就教大家如何在家轻松做出这道【酸菜焖剥皮牛】。首先准备好新鲜的剥皮牛（草鱼的一种），切成块状，用少许盐和料酒腌制去腥。同时将酸菜洗净切段，姜蒜切片备用。起锅热油，先爆香姜蒜，再放入酸菜翻炒出香味。接着加入腌好的鱼块，倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。大火煮开后转小火慢炖，期间可以加点生抽提鲜，再撒些胡椒粉去腥增香。大约炖煮15分钟，待汤汁浓郁、鱼肉入味时就可以出锅啦！🌟

这道菜色泽诱人，酸辣适中，鱼肉鲜嫩滑口，酸菜的酸爽更让整道菜充满层次感。无论是搭配米饭还是面条，都让人胃口大开！快收藏起来试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴💕