熬红油的做法✅ | 经典川菜的灵魂伴侣✨

提到川菜，那诱人的麻辣香气总是让人垂涎欲滴！而其中的秘密武器之一就是——红油！一碗正宗的红油不仅能为菜品增色添香，还能激发食材本身的美味。今天就来手把手教你制作这道经典调料吧！

首先准备好辣椒粉和热油，记得选择辣度适中的辣椒粉，这样既能保持香气又不会太呛人哦🌶️。将辣椒粉放入耐热碗中，注意不要倒太多，以免受热后溢出。接着烧热食用油，但不用等到冒烟，稍微降温至七成热即可倒入碗中，瞬间就能闻到扑鼻的香味啦NSEMPRE！

迅速搅拌均匀，让辣椒粉充分吸收油脂精华。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些香料如八角、桂皮等一同熬制，等待冷却后过滤掉固体残渣，一瓶色泽鲜亮、味道醇厚的红油就完成啦💛。

无论是凉拌菜还是火锅蘸料，自制红油都能让你的餐桌更加诱人哦😋。快试试吧！