🍜牛肉拉面的做法 | 经典汤面的温暖滋味😋

寒冷的冬日，一碗热腾腾的牛肉拉面无疑是最佳选择！今天就来分享这道暖心美食的做法吧～首先准备好食材：新鲜的牛腩、大葱、姜片、香料包（八角、桂皮、香叶等），以及手工拉面所需的高筋面粉和水。💪

第一步是炖煮牛肉。将切块的牛腩冷水下锅焯水去血沫，捞出后用热水冲洗干净。另起一锅加入清水，放入牛腩、葱段、姜片和香料包，大火烧开后转小火慢炖至少1小时，直至牛肉酥软入味。⏳

接着准备拉面。将高筋面粉与水按比例混合揉成光滑面团，醒发片刻后再反复折叠拉伸，最终形成细长的面条。拉面的劲道口感全靠这一步哦！💪

最后将煮好的面条放入牛肉汤中，撒上葱花、香菜点缀，再搭配几片炖得软烂的牛肉，一碗香气四溢的牛肉拉面就完成啦！🍲✨趁热享用，每一口都能感受到幸福的味道～ slurp!