京酱(下厨房)

🌟【京酱肉丝，家的味道】🌟

提起北京菜，怎能少了那道经典中的经典——京酱肉丝？今天就来跟大家分享一下如何在家轻松制作这道色香味俱全的传统美食！😋

首先准备好食材：猪里脊肉、大葱、甜面酱、鸡蛋清和淀粉。✨将里脊肉切成细丝，加入蛋清和淀粉抓匀腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。接着热锅凉油，快速翻炒至变色盛出备用。葱白切成长条，用开水焯烫后铺在盘底，作为装饰与搭配。🔥

关键步骤来了！用少量油爆香甜面酱，加入适量清水调稀，再倒入炒好的肉丝翻炒均匀，让每根肉丝都裹上浓郁的酱汁。最后撒上些许白芝麻提香，一道香气扑鼻的京酱肉丝就完成啦！🍴

趁热卷入薄饼中，夹上几片葱丝，一口咬下去，咸甜适口、鲜香四溢，仿佛回到了小时候妈妈做的味道。❤️快来试试吧，给家人一份惊喜！