🌟西湖牛肉羹（粤菜版）🍲

今天给大家分享一道经典粤式改良版的【西湖牛肉羹】，既有江南的柔情，又融入了粤菜的细腻！🍴💕

首先准备好食材：新鲜牛肉片、嫩豆腐、香菇、蛋清、淀粉和香葱等。🥩🍄先把牛肉切薄片，用少许盐、生抽腌制片刻，这样更入味哦～接着将豆腐切小块，香菇切丝备用。🍳💡

制作步骤如下：先在锅中加入清水烧开，放入香菇丝煮出香味，再加入牛肉片轻轻滑散至变色。然后倒入适量水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠顺滑。接着放入豆腐块，小火慢炖几分钟，最后淋上打好的蛋花，撒上葱花点缀即可。🥚🌿

这道菜色泽晶莹剔透，口感鲜嫩滑爽，每一口都能感受到牛肉与豆腐的完美结合。一碗热腾腾的【西湖牛肉羹】不仅暖胃，更是心灵的慰藉。😋❤️

快动手试试吧，给家人一份惊喜！💖