🎉 爱死了的锅巴肉片的做法 🍴

大家好！今天要给大家分享一道超级美味的经典川菜——锅巴肉片！💖 这道菜色香味俱全，肉片嫩滑，锅巴酥脆，每一口都能让人感受到幸福的味道。快来一起学习吧！✨

首先准备食材：猪里脊肉切片、青椒、红椒切块、胡萝卜切片、葱姜蒜备好，还有最重要的主角——锅巴！ crunchy 的锅巴是这道菜的灵魂哦～💛

腌制肉片时加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀后静置15分钟，这样肉质会更加嫩滑多汁。接着热油炸锅巴，金黄酥脆捞出备用，注意别炸过头了，不然容易糊。🔥

锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入肉片翻炒至变色，再加入配菜翻炒均匀。最后调入适量的生抽、老抽、糖和水淀粉勾芡，淋上一圈香油提味。把炒好的肉片倒在锅巴上，瞬间听到“滋啦”一声，香气四溢！💥

装盘后撒上葱花点缀，一盘颜值与口感兼备的锅巴肉片就完成啦！😋 趁热吃，肉片滑嫩，锅巴酥脆，简直是绝配！快试试吧，保证让你爱到停不下来！❤️