沙姜猪脚的做法 🐷🍴✨

沙姜猪脚是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就跟着小潺一起学做这道美味吧！首先准备好新鲜的猪脚和沙姜，猪脚需要提前处理干净，去掉多余的毛发，用热水焯一下去除腥味。接着将猪脚切块备用。沙姜洗净后切成薄片，生姜切丝，蒜头拍碎，香葱切段，这些都是提味的关键。

烹饪时，热锅冷油，放入适量冰糖炒至融化呈琥珀色，再加入猪脚翻炒上色。随后倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后放入沙姜、姜丝、蒜头和香葱段，翻炒均匀。加水没过猪脚，大火煮开后转小火慢炖约1小时，期间记得搅拌防止粘锅。待汤汁浓稠，猪脚软烂即可出锅啦！一道色泽诱人、香气扑鼻的沙姜猪脚就完成啦！😋🌟快叫上家人一起品尝吧！