✨超简单凉拌苦菊菜的家常做法 美食杰教你怎么做家常凉拌苦菊菜✨

在这个快节奏的生活里，学会一道简单又健康的凉拌菜是再好不过的选择啦！😋今天就跟着美食杰一起来做一道清爽可口的凉拌苦菊菜吧！食材准备起来超级方便，只需要新鲜的苦菊、蒜末和一些调味料，比如生抽、醋、糖和辣椒油。

首先将苦菊洗净后撕成小段，用淡盐水浸泡几分钟，这样既能去除杂质又能保持脆嫩口感。接着将苦菊焯水几秒迅速捞出，过冷水冷却，这样能让苦菊更加爽脆。沥干水分后放入碗中，加入切好的蒜末，再根据个人口味调入适量的生抽、香醋、少许糖提鲜以及一勺辣椒油增添风味。最后轻轻拌匀，让每一片苦菊都裹上酱汁，一道色香味俱全的凉拌苦菊菜就完成啦！

这道菜不仅制作简单，而且富含膳食纤维，非常适合夏天食用，既解腻又健康，快来试试吧！🥗🍜