筋头巴脑!!(牛肉都通用嗷嗷香)的做法_筋头

🌟【筋头巴脑牛肉料理】🌟

大家好！今天教大家做一道超级下饭的家常菜——筋头巴脑牛肉！✨这道菜不仅肉质鲜嫩，还带有浓郁的酱香，简直是米饭杀手！🍚

首先准备好食材：牛筋、牛腩、姜片、蒜瓣和一些干辣椒🌶️。将牛筋和牛腩冷水下锅焯水，去掉血沫，这样炖出来的汤汁更清澈哦～捞出后用清水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入牛肉翻炒均匀。倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加热水没过牛肉，小火慢炖1小时左右。🔥

期间可以加入土豆块或者胡萝卜块一起炖煮，让汤汁更加浓郁香甜～⏳等汤汁收浓，牛肉软烂入味时就可以出锅啦！😋装盘后撒上葱花点缀，香味扑鼻而来，简直让人垂涎欲滴！🤤

无论是筋头还是巴脑，这道菜都能完美驾驭，绝对适合全家人共享！🍴快试试吧～😋