🐟✨酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做 籁籁的博客✨🐟

有没有人和我一样，一提到酸菜鱼就流口水？这道色香味俱全的经典川菜，不仅让人垂涎欲滴，还超级适合家庭聚餐哦！今天就跟着小编一起动手做吧！😋

首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，泡椒几个，姜蒜末少许，花椒和干辣椒适量。先将鱼片成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，这样更入味。接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜翻炒出香味，再倒入清水煮沸。汤底沸腾后，先下鱼骨煮5分钟，最后放入鱼片，轻轻拨散，煮至变白即可捞出。🔥🌶️

最后一步是灵魂操作——浇上热油！把花椒和干辣椒放在鱼上，烧热油淋上去，“滋啦”一声，香气四溢！😋🍚一碗热腾腾的酸菜鱼就完成啦！快来试试吧！✨🐟